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香菇酿肉的做法

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香菇酿肉

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明天上班了，又要带饭了，烧个下饭菜吧。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 100克

、

香菇 10个

、

西兰花 6—8片

、

蒜一瓣

、

姜少许

、

盐适量

、

葱末少许

、

蚝油半勺

、

料酒 1勺

、

白胡椒 2克

、

生抽 1勺

、

鸡蛋 1个

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菇洗净去蒂，水捏净。清洗的时候放一点盐，可以洗的更干净。
步骤2/8 点击查看大图
调肉馅，各种调料可以根据自己的口味调整。要少许淡一点。后面烧的时候还会加的。
步骤3/8 点击查看大图
肉馅放入香菇里面。
步骤4/8 点击查看大图
调一点淀粉糊，抹在肉馅外面。这样不会煎碎。
步骤5/8 点击查看大图
不粘锅放入少许油，肉馅一面先放入锅底，煎到发黄，再翻面。
步骤6/8 点击查看大图
再煎香菇一面，这一面会一直出水，等水不再出来就翻面。
步骤7/8 点击查看大图
放入生抽，老抽，糖，少许胡椒粉，加水跟香菇齐平即可。大火烧开中火10分钟，然后再大火收汁，加入淀粉水出锅。
最后一步点击查看大图
摆上几块西兰花，好吃又好看的香菇酿肉就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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