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清蒸鳜鱼的做法

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清蒸鳜鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鳜鱼 800克

、

姜丝少许

、

葱丝适量

、

蒸鱼豉油适量

、

油适量

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
先将鱼洗净，在鱼身上划几道口子，然后在鱼身上少拍一点盐，轻轻的给他按摩一分钟到两分钟，䓤姜切丝，把葱丝和姜丝也都分别拍在这个刚划开的口子上，。把蒸锅里的水烧开，然后把鱼放在鱼盘里，放到锅里盖上盖儿蒸，开锅后十分钟。蒸好后把鱼盘儿端出，把里面的蒸气水倒出去。(可以少留一点）然后另起锅烧油。之前蒸熟的鱼身上的葱和姜丝捡出。重新撒上葱丝儿和香菜，然后淋上蒸鱼豉油。待油热后将热油浇在鱼身上！即可食用了！

小贴士

1、鱼肉要入味，撒盐按摩不可少。 2、蒸的时间要正好时间长了鱼肉不鲜嫩 3、蒸好后以蒸气水要倒掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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