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鸡丝拌面自制鸡蛋面（压面机版）的做法

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鸡丝拌面自制鸡蛋面（压面机版）

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今天来制作一款开胃、爽口的鸡丝拌面.自制的面条有弹性、无添加，宝宝吃着放心！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉适量

、

鸡胸脯 1块

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜适量

、

芝麻酱适量

、

蒜 2瓣

、

生抽 2勺

、

醋适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸脯肉加葱、姜、料酒煮熟捞出放凉.
步骤2/9 点击查看大图
面粉加入一个鸡蛋、加2克盐.
步骤3/9 点击查看大图
加水把面揉成光滑面团.盖上保鲜膜醒面20分钟.
步骤4/9 点击查看大图
摊个蛋饼.
步骤5/9 点击查看大图
把放凉的鸡胸肉撕成鸡丝，胡萝卜和蛋饼都切成丝.
步骤6/9 点击查看大图
醒好的面分成四等份.
步骤7/9 点击查看大图
用压面机压成面条.
步骤8/9 点击查看大图
调一份酱汁，芝麻酱两勺、加生抽、少许糖.和水搅拌均匀.
最后一步点击查看大图
面条捞出加入配菜，放两勺生抽、一勺醋、淋上蒜水、加入调好的芝麻酱、撒少许芝麻.一碗自制筋道的鸡丝拌面完成.

小贴士

依照个人口味可以添加黄瓜丝等配菜.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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