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酸奶奇亚籽巧克力蔓越莓蘑菇头的做法

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酸奶奇亚籽巧克力蔓越莓蘑菇头

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这个是真的好吃‍

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 160克

、

无糖酸奶 110克

、

白砂糖 15克

、

海盐 2克

、

干酵母 3克

、

黄油 20克

、

奇亚籽 10克

、

蔓越莓 20克

、

耐高温巧克力豆 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
低速混合高粉➕酸奶➕糖➕盐➕酵母成团
步骤2/9 点击查看大图
中速搅打5分钟 ➕室温软化的黄油低速搅打到面团完全吃进黄油
步骤3/9 点击查看大图
吃完黄油之后转中速搅打10分钟（9分筋）后转低速➕奇亚籽蔓越莓巧克力豆（蔓越莓干如果颗粒比较大建议用刀切成小块）混合均匀后盖保鲜膜室温醒发到2倍大（1小时左右）
步骤4/9 点击查看大图
一发完毕的面团平均分成6份（ 60克/个）滚圆入模具（我的模具是不带涂层的要抹黄油防沾）
步骤5/9 点击查看大图
入发酵箱温度40度湿度70 醒发30分钟
步骤6/9 点击查看大图
预热烤箱上下火180度中下层烤制20分钟
步骤7/9 点击查看大图
TaDa出炉啦‍
步骤8/9 点击查看大图
这个是真的好吃蔓越莓➕巧克力酸甜组合奇亚籽的口感太美妙啦
最后一步点击查看大图
各种蘑菇头做起来敬请关注

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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