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烧茄子的做法

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烧茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长条紫茄子 2-3根

、

蒜 7瓣

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

洋葱 1/4个

、

淀粉 2克

、

水 30克

、

面粉 10-20克

、

豆瓣酱 10克

、

醋 5克

、

糖 2克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.茄子切成滚刀块，撒一点盐，抓匀，腌10分钟。2.切蒜片，青椒、红椒、洋葱切方块3.淀粉、水搅拌均匀4.10分钟后，茄子表面出水，撒些面粉，抓匀。5.锅里倒油烧热，下茄子，炸1分钟，稍微上色即捞出6.炒锅放一点油，加入蒜炒香，放入豆瓣酱，炒几下，放入配菜，翻炒几下，放入茄子，翻炒几下，放入醋、糖、盐，翻炒几下，浇入水淀粉，翻炒几下，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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