白菜粉条煎饼
小编本来打算再来煲一锅热乎乎的白菜粉条煲,但是计划赶不上变化,于是灵机一动换种做法,没想到成品口感非常的香软,家人直夸我有才!所以,感兴趣的小伙伴们快来看看小编的详细做法吧!t
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步骤1/10
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粉条泡好后,将大白菜洗净沥干水份,然后改刀切成丝,放入半勺盐搅拌均匀;
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步骤2/10
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腌制片刻,杀出水份;
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步骤3/10
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提前将红薯粉条用清水泡软,如果临时制作来不及则可用热水浸泡;
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步骤4/10
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大白菜腌制期间,将泡软的粉条沥干水份后稍微切碎;
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步骤5/10
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将腌制出水的大白菜挤出8成水份,然后稍微切碎备用;因为还需要和面粉,所以不用将大白菜的水份全部挤出;
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步骤6/10
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将切好的全部食材都倒入盆中,然后倒入适量面粉,调入1勺生抽、1勺蚝油、半勺五香粉;面粉可以是普通面粉,也可以像小编一样,换成全麦粉➕白面粉两者,可以根据个人需求;
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步骤7/10
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搅拌成稍微粘稠的面糊;建议面粉少量多次加入,而且面粉无需太多,只需能让食材粘连即可;
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步骤8/10
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起锅,锅底刷入一层薄油,倒入搅拌好的面糊;
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步骤9/10
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再用锅铲将面糊压平整,然后均匀撒上适量白芝麻;
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最后一步
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煎制一面金黄后翻面,直至两面金黄即可!翻面可以借助平盘;
1、也可以挤上番茄酱、辣酱等调味;
2、如果大白菜水份挤得太干,和面粉时太干,也可以少量多次加入适量清水;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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