西葫芦窝窝头
西葫芦是人人都爱吃的一种蔬菜,最近正是西葫芦大量上市的季节,既然这是家常菜,大家就都会买点西葫芦炒着吃了,这种做法简直是太家常了,不如把西葫芦换一种吃法,将它做成西葫芦窝窝头,吃起来又香又喧软,搭配着蒜末鸡蛋吃,实在是太开胃下饭了,因为里面放上了蔬菜,所以做出来的窝窝头一点都不发硬,春天,西葫芦别再炒着吃了,试试此做法,香味浓郁,喧软又好吃!
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步骤1/13
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西葫芦洗净擦丝,放盐腌出水份。
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步骤2/13
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腌出水份
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步骤3/13
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胡萝卜同样擦丝,放盐腌出水份。
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步骤4/13
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两颗西葫芦就剩这点儿了
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步骤5/13
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分别用纱布挤出两种菜的水份
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步骤6/13
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两种菜丝搅拌均匀待用
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步骤7/13
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分别撒入普通面粉和玉米面粉,放十三香、盐(可根据自己口味取量,因为之前已经刚过盐淹水了,这个环节可不放盐。)搅拌均匀。
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步骤8/13
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捏成鸡蛋大小的团子
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步骤9/13
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用大拇指在团子下面压出个窝,把团子整理漂亮点儿。
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步骤10/13
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热水上锅蒸10分钟
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步骤11/13
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可爱呆萌的窝窝头出锅了。
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步骤12/13
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准备一个熟鸡蛋和蒜泥
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最后一步
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鸡蛋压水,加入蒜泥、香油、酱油、白芝麻(喜欢吃辣椒的可放入辣椒),清香伊人的鸡蛋酱汁就做好了,配着窝窝头吃,简直……,稍微放凉一些更劲道,容易从锅中取出。
喜欢劲道一些的,可以多加些玉米面。一定要挤干水份,要不然容易粘糊,不好脱膜取出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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