肯德基KFC鸡翅 相似度99%
嗯,蛮正的
-
步骤1/11
点击查看大图
鸡翅洗好扎孔(好入味),切花刀觉得不好看了
-
步骤2/11
点击查看大图
放图片中的调料,跟你讲哦,蛮正的,千万别胡乱放点生抽啊啥的哈哈哈
-
步骤3/11
点击查看大图
拌匀腌一会,准备面粉
-
步骤4/11
点击查看大图
如图,3:1的面粉和玉米淀粉,再加一点点小苏打,拌匀
-
步骤5/11
点击查看大图
准备一碗水和一个空盘子
-
步骤6/11
点击查看大图
裹面粉起鳞片(见我笔记有视频)1,把鸡翅放入面粉中,翻一下,轻轻按压一下,重复大概7次2,再放入水中过一下,2秒,用漏勺捞起3,再沾面粉,翻一下,轻轻按压一下,大概7下,中途搓一搓,就像图片这样了
-
步骤7/11
点击查看大图
裹好的鸡翅
-
步骤8/11
点击查看大图
油大约7成时放入鸡翅,中大火,表面黄了鸡翅就差不多熟了,大概5分钟吧
-
步骤9/11
点击查看大图
捞出来,油烧热,再回锅20秒,更酥脆
-
步骤10/11
点击查看大图
出锅
-
最后一步
点击查看大图
美味,记得提前买好可乐和酸奶解腻哦
这个做法我必须啰嗦一下哦
1,不要放老抽生抽的,不然味道像炒菜?
2,重点是放酸奶,可以更好的包裹腌料,也可以使肉质更嫩
3,放玉米淀粉和小苏打,是为了蓬松和酥脆,只用面粉会感觉很死板,我试了很多次了
4,千万不要用蛋液替代水,厚厚的蛋液效果不好
5,炸鸡翅时,火也不要太小,火太小炸的时间久感觉很油腻
6,视频看着头晕的宝宝,可以去我豆果美食上看图文版
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
肯德基KFC鸡翅的其他做法
肯德基KFC鸡翅的相关分类
肯德基KFC鸡翅的相关推荐
-
腌鬼子姜
111843人看过 -
和麦当劳的汉堡比我选它!!! 汉美驰汉堡机版
7395人看过 -
昙花煎蛋汤
50739人看过 -
昙花龙骨汤~食落英之缤纷系列
136149人看过 -
#助力高考营养餐# 黄焖鸡,汤鲜味美,肉质爽滑,配米饭真香
2014096人看过 -
比麦当劳好吃的苹果派
78073人看过 -
『开市客&山姆style』脆皮芝士牛肉卷
37176人看过 -
#夏日撩人滋味#比麦当劳还好吃的空气炸酥脆黄金薯格
150346人看过 -
#自由创意面包#葡萄干玉米面小窝头
166894人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#玉米面藜麦红枣窝窝头
203852人看过 -
#一周减脂不重样#减脂餐中的巨无霸 麦当劳同款牛肉汉堡肉饼
203162人看过 -
黄金鸡翅,把肯德基美食搬回家 #做道好菜,自我宠爱!#
172596人看过