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好吃又上头的香辣田螺

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Suzy8023

老家河里的田螺，新鲜，超级好吃，越嗦越上头～ 据说3月田螺赛过鹅～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
田螺 500g
、
红辣椒 8个
、
小米椒 6个
、
紫苏 6根
、
生姜 8块
、
蒜苗 2根
、
芹菜 2根
、
香菜 3根
、
茶籽油 适量
、
食用油 适量
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1、田螺一定要用牙膏多洗几遍，再冲洗干净，一定要洗干净，不然有沙子啥的很膈应人的。 2、我这里的油盐那些适量是因为每个人喜好不一样，这个需要自己去掌握。田螺快装碗的时候可以尝下味道，开始的时候可以少放点盐，后面尝了觉得味道淡了加点盐，收汁的话，我个人觉得汤汁多点更好吃入味。 3、要有第二步，这样的田螺才好嗦，不需要借助牙签。还有紫苏一定要放，真的超级香。 4、有条件的话全放茶籽油，真的超级香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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