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蒜茸西兰花的做法

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蒜茸西兰花

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西兰花的营养价值非常高，深受大家的喜爱。即使在繁忙的早餐，只需十来分钟，就可以轻松完成一份色香味俱全的美味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西兰花 1朵约300克

、

蒜 4瓣

、

食用油 15毫升

、

盐 2-3克

、

糖适量

、

淀粉 1小勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
西兰花去梗和老皮切成小朵。
步骤3/13 点击查看大图
加一勺小苏打（配方表外，没有可以直接加1勺盐也可以）和清水将西兰花浸泡10分钟左右。
步骤4/13 点击查看大图
蒜去皮压成泥备用。
步骤5/13 点击查看大图
淀粉、盐和糖加入1汤匙清水用小碗调成汁备用。
步骤6/13 点击查看大图
锅里烧水，水开后滴少许食用油。
步骤7/13 点击查看大图
放入浸泡后洗净的西兰花焯水。
步骤8/13 点击查看大图
约1-2分钟，差不多水复开翻几滚就将其沥出备用。
步骤9/13 点击查看大图
重起锅，开小火放入油和蒜泥，炒出香味。
步骤10/13 点击查看大图
放入西兰花翻炒均匀。
步骤11/13 点击查看大图
倒入调好的水淀粉汁。
步骤12/13 点击查看大图
转大火收汁。
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盛出装盘即可。

小贴士

1、用小苏打浸泡可以有效地清除农残和在朵内部的一些小虫子，没有可以用盐代替浸泡。 2、西兰花滴几滴油焯水后颜色更清翠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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