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零基础蛋挞的做法

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零基础蛋挞

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第一次做蛋挞，对比了好几个方子，总结的这个方子，一次就成功了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

挞皮 10个

、

淡奶油 110g

、

牛奶 85g

、

绵砂糖 40g

、

蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋挞皮提前从冰箱里拿出来解冻
步骤2/8 点击查看大图
牛奶➕砂糖，隔热水搅拌至砂糖完全融化。
步骤3/8 点击查看大图
加入蛋黄和淡奶油。
步骤4/8 点击查看大图
用滤网过筛，蛋挞液就好了。
步骤5/8 点击查看大图
把蛋挞液倒入蛋挞皮里，约占蛋挞皮8分满即可。
步骤6/8 点击查看大图
烤箱设置180度，预热5分钟。将放置蛋挞的烤盘，放入烤箱最下层，烤10分钟。
步骤7/8 点击查看大图
烤盘移至中层，烤箱温度调到220度烤6-8分钟。
最后一步点击查看大图
如果完成步骤7后，觉得蛋挞颜色不够深，可以将烤盘移至到烤箱最上层，220度烤一分钟，主要目的是上色。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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