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干炸鲜蘑的做法

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干炸鲜蘑

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鲜蘑我是怎么做都爱吃的，但是家里人不怎么爱吃，今天做一个干炸的，一盘被疯抢了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

孜然粒适量

、

盐少许

、

食用油适量

、

蘑菇适量

、

淀粉适量

、

辣椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先将鲜蘑洗净，撕成小块，锅内加凉水烧开，倒入洗好的蘑菇焯一下，蘑菇焯软即可捞出，过凉水攥干水份备用。
步骤2/4 点击查看大图
焯好的蘑菇加1个鸡蛋、适量淀粉，少许盐、孜然粒、辣椒粉搅成糊状。
步骤3/4 点击查看大图
锅内添宽油油温7成热一点点加入蘑菇，炸至金黄捞出。
最后一步点击查看大图
都炸完后，在回锅复炸一下（几秒即可），这样蘑菇会更酥脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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