卤菜
作为一个吃饭配的小菜或者下酒都是很不错的。做得匆忙,没有放肉,可以和各种肉类一起卤的
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步骤1/5
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海带先隔水蒸15分钟,然后温水泡2到3个小时。泡发好切成条状打成海带结
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步骤2/5
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腐竹掰成小段,温水放入少量盐泡发15分钟
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步骤3/5
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土豆和藕切片,不要太薄。鸡蛋煮熟剥皮备用。
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步骤4/5
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所有材料下锅,加适量冰糖,葱段两端,姜片4片,八角4颗,香叶5片,因为不要太辣,所以放的灯笼椒,喜欢辣的可以放干辣椒。黄豆酱,豆瓣酱根据口味放,喜辣可以多放一些豆瓣酱。生抽,老抽,料酒,盐。加水没过鸡蛋。我用的铸铁锅全程小火20分钟,土豆喜欢脆口感的可以晚一点放。
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最后一步
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好吃,好吃,还是好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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