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番茄肥牛鱼片锅的做法

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番茄肥牛鱼片锅

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

番茄 3个

、

金针菇 1把

、

肥牛 200g

、

巴沙鱼 1片

、

虾仁 10个

、

豆皮 1张

、

盐少许

、

糖 1汤勺

、

生抽 2汤勺

、

耗油 2汤勺

、

番茄酱 2汤勺

、

料酒

、

黑胡椒

、

姜、蒜适量

、

花椒 1汤勺

、

鸡精半汤勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
肥牛，开水放入一汤勺料酒煮变色捞出备用。
步骤2/14 点击查看大图
巴沙鱼洗净切好，放入两汤勺料酒，半汤勺黑胡椒拌匀腌制十分钟。
步骤3/14 点击查看大图
青虾仁洗净，虾线，放入一汤勺料酒，适量黑胡椒拌匀腌制十分钟。
步骤4/14 点击查看大图
豆皮切丝放开水煮两分钟。捞出备用。
步骤5/14 点击查看大图
金针菇煮开水一分钟。
步骤6/14 点击查看大图
西红柿去皮，切碎。备用。
步骤7/14 点击查看大图
姜蒜切片。
步骤8/14 点击查看大图
起锅放入适量油，放入一汤勺花椒爆香，把花椒挑出来丢掉。剩下油。
步骤9/14 点击查看大图
放入蒜片、姜片煎到蒜片变黄。
步骤10/14 点击查看大图
倒入西红柿丁，放入适量盐两汤勺番茄酱翻炒。加入一汤勺生抽，两勺耗油，一汤勺白糖，半汤勺鸡精翻炒。加入两大碗开水。炖5分钟。
步骤11/14 点击查看大图
倒入腌制好的鱼片和虾仁煮五分钟。
步骤12/14 点击查看大图
倒入肥牛，煮一分钟水开了就行了。
步骤13/14 点击查看大图
碗底放入焯过水的豆皮和金针菇。把煮好的鱼片肥牛连汤一起倒入碗。
最后一步点击查看大图
放上一点蒜苗碎。就可以上桌了。香喷喷配着米饭吃无敌了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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