胡萝卜香菇大骨汤
一个星期煲一次汤，给自己的身体加点营养，满足一下自己，添加点生活的色彩，精心煲个汤，满满的成就感
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步骤1/14
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大骨洗干净放锅里焯水，放入料酒和姜片去腥
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步骤2/14
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焯3分钟，把浮沫捞出
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步骤3/14
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大骨放入砂锅中
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步骤4/14
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香菇和红枣提前泡发，洗干净，准备半根胡萝卜
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步骤5/14
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胡萝卜去皮，姜切片
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步骤6/14
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胡萝卜切0.5厘米厚片，为了好看我切了花刀，像不像一朵朵花，哈哈
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步骤7/14
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把所有食材放入砂锅中
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步骤8/14
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加入喝的桶装水
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步骤9/14
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加满至砂锅这个水位
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步骤10/14
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上锅，先用大火把水烧开
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步骤11/14
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然后转中小火（以汤汁不溢出为准），慢炖一个小时
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步骤12/14
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一小时后，加入盐调味即可
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步骤13/14
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鲜甜的口感
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最后一步
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好满足的感觉
1.煲汤的大骨可以换成排骨或者龙骨都可以
2.因为红枣和胡萝卜本身有调味，所以不用加鸡精调味
3.中途若水煲干了，可以加点水再煲半小时
4.煲汤时可以加两滴醋一起，这样可以促进骨头钙质挥发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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