碌鸭（甜酸味）
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步骤1/7
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热锅放鸭子碌，碌到水分收干表皮变香变金黄
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步骤2/7
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洗锅，重新开锅热锅放油放姜，把姜爆香
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步骤3/7
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把鸭再次爆香后，放一碗冰糖，一碗酱油，一碗白醋，加水没过鸭子
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步骤4/7
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记得是一碗白醋，一碗酱油，一碗冰糖，不用加其他调味料哟
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步骤5/7
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大火煮开转中火，约焖煮1小时左右，期间不停翻面另鸭身上色汁冒密泡，变浓稠（剩下3碗汁左右完成）
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步骤6/7
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捞起鸭子砍块，酱汁乘出砍好浇面
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最后一步
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完成，酸酸甜甜特别开胃，家里小朋友都抢着吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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