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红烧鲳鱼的做法

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红烧鲳鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲳鱼 1条

、

料酒 2勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

盐少许

、

油适量

、

生姜 5片

、

葱花 2勺

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗净，背上划两刀
步骤2/9 点击查看大图
料酒，蒸鱼豉油，白糖，味精
步骤3/9 点击查看大图
热锅热油，怎样让鱼不粘锅，菜场卖鱼老板说，放一点点盐煎鱼就不会粘锅散架，如果介意盐早加不健康，可忽略此步骤
步骤4/9 点击查看大图
小火煎至两面金黄色
步骤5/9 点击查看大图
沿锅边淋入料酒，蒸鱼豉油，加入白糖，开水适量，开水不用漫过鱼身，翻个面即可，收汁
步骤6/9 点击查看大图
加入味精，撒上葱花
步骤7/9 点击查看大图
整个鱼刺边边脆脆的超好吃
步骤8/9 点击查看大图
外脆内软
最后一步点击查看大图
超简单

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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