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酸菜爆炒猪腰的做法

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酸菜爆炒猪腰

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪腰 1个

、

酸菜适量

、

小米辣适量

、

蒜适量

、

盐少许

、

酱油少许盐

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把猪腰从切边切成两半，把里面白色的切掉，为了去掉膻味。
步骤2/9 点击查看大图
猪腰改成花刀
步骤3/9 点击查看大图
切好的猪腰用料酒、淀粉抓匀用清水洗净
步骤4/9 点击查看大图
洗净后再用少许盐、料酒、淀粉腌制
步骤5/9 点击查看大图
把准备好的酸菜切成丝备用
步骤6/9 点击查看大图
热锅冷油把腌好的猪腰下锅爆炒至变色捞出
步骤7/9 点击查看大图
把酸菜、蒜、辣椒下锅爆香
步骤8/9 点击查看大图
把刚刚炒好的猪腰一起下锅炒，根据个人口味放入少许盐、降油调味。起锅前倒入少许料酒呛锅可以增加香味。
最后一步点击查看大图
一碗香辣爽口的爆炒酸菜猪腰就炒好了，超下饭的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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