红烧茄子
前面回老家不知道咋冰箱电源关了,一冰箱菜都坏了,家里也没肉。就现有材料做个红烧茄子,也超下饭的。
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步骤1/9
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茄子洗净切成三段。
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步骤2/9
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茄子切成片,在切成长条。
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步骤3/9
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辣椒,大蒜切碎。
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步骤4/9
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锅内倒入比平时多点的油。
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步骤5/9
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油温四成热,下入茄子,加盐炒至茄子变软。
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步骤6/9
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到入青椒、大蒜翻炒。
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步骤7/9
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放入辣椒酱、生抽翻炒均匀。
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步骤8/9
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出锅,装盘即可食用。
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最后一步
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这道红烧茄子真的下饭。
茄子越软越好吃,在茄子切成条时可以加盐腌制一会,把茄子里的水逼出来;这样炒的时候茄子更容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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