粗旷版大馄饨
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步骤1/11
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适量清水和面,静置的时间调馅
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步骤2/11
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将香菇,黑木耳切成碎末,与五花肉搅拌均匀,用筷子顺时针方向搅动,加入适量盐、酱油、五香粉调味
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步骤3/11
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将醒好的面再揉一点干面粉静置
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步骤4/11
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将适量大小的剂子擀成薄薄的面皮,把面皮滚到擀面杖上
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步骤5/11
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用刀把面皮从擀面杖上从中间劈开
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步骤6/11
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面皮切成小梯形
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步骤7/11
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面皮尖端放上适量馅
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步骤8/11
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皮随馅料滚动一圈,如图把两端捏紧
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步骤9/11
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把底端的小尾巴捏在一起
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步骤10/11
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包好了,排排队
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最后一步
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汤里加入喜欢的紫菜,虾皮,香菜(我们家不喜欢香菜味,用黄瓜丝替代),味极鲜等,开吃吧!
面尽量和的硬一点,擀皮尽量薄一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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