快手宫保鸡丁-一碗汁搞定
今天根据一位网友的要求,调制的鸡丁是宫保鸡丁的改良,加入了番茄酱,不辣,有酱香味道。选用鸡小胸比较嫩,好处理,预调汁,不会手忙脚乱,见笑了
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步骤1/7
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先把花生米炸好,凉透才酥脆。
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步骤2/7
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切号的鸡丁放入淀粉和鸡蛋清
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步骤3/7
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过油炸一下,鸡肉很嫩炸到松散就行。
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步骤4/7
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捞出来备用。
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步骤5/7
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调好汁放入淀粉,料酒,生抽,老抽,番茄酱,糖,白胡椒粉葱姜蒜,搅拌均匀
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步骤6/7
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中火热油,先倒入酱汁,炒香依次倒入,鸡胸肉,花生米,黄瓜青椒翻炒出锅
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最后一步
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简单吧
预调汁省去很多烦恼
方便掌握用量
不会手忙脚乱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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