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纪念日的芒果千层蛋糕的做法

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纪念日的芒果千层蛋糕

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之前就做过一次千层蛋糕，觉得挺简单。于是挑了结婚纪念日这天再做了一次，用了班戟粉，饼皮做起来容易极了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

班戟粉 150g

、

鸡蛋 2个

、

奶粉 30克

、

纯牛奶 200毫升

、

糖粉 20克

、

黄油 10克

、

芒果 2个

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备材料
步骤2/22 点击查看大图
将黄油10g倒入200ml纯牛奶
步骤3/22 点击查看大图
隔水加热至黄油融化
步骤4/22 点击查看大图
打两个鸡蛋加20g糖粉
步骤5/22 点击查看大图
搅拌后加入30g奶粉
步骤6/22 点击查看大图
搅拌后筛入150g班戟粉（1袋的量）
步骤7/22 点击查看大图
将融化的黄油牛奶稍微放凉一点
步骤8/22 点击查看大图
把面粉糊挑一点到黄油奶糊中搅拌均匀
步骤9/22 点击查看大图
将黄油糊倒回班戟面糊中
步骤10/22 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/22 点击查看大图
过筛一次
步骤12/22 点击查看大图
颗粒倒掉
步骤13/22 点击查看大图
再过筛一次，之后的面粉糊非常细腻
步骤14/22 点击查看大图
舀一勺到锅中，小火十几秒就可以用刮刀铲起
步骤15/22 点击查看大图
颜色很漂亮
步骤16/22 点击查看大图
一共做了9片
步骤17/22 点击查看大图
切芒果
步骤18/22 点击查看大图
准备好芒果碎和千层面皮
步骤19/22 点击查看大图
打发淡奶油
步骤20/22 点击查看大图
一层饼皮一层奶油，再一层饼皮一层芒果，以此类推
步骤21/22 点击查看大图
巧克力融化裱花
最后一步点击查看大图
切开，美味！

小贴士

这次最脑残的是淡奶油居然忘记放冰箱冷藏12小时，导致打发困难！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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