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红烧黑猪肘

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绿野仙踪olivia

神兽每天在家，没有哪一顿饭是可以离开肉的，网易味央的黑猪肘最近在搞活动，三四百克一袋的量很精致，两袋正好炖一锅，公众号下单超级方便，省了我太多时间。猪肘已经被分割好，买回来无需二次加工，洗干净炖起来。黑猪个头不大，猪肘的骨头也很薄很小，同样的时间肉质也容易软烂，完全不用压力锅，汤汁浓稠后记得多保留一些，拌米饭特别好吃。
食材清单 加入采购清单
黑猪肘 700g
、
葱 一段
、
姜 一块
、
蒜 五瓣
、
八角 两粒
、
干辣椒 2~3根
、
香叶 一片
、
桂皮 一块
、
砂仁 一个
、
冰糖 一把
、
生抽 30ml
、
老抽 15ml
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

Olivia美食记录： 1、黑猪肘非常干净，不用提前焯水，直接上色翻炒更容易入味。 2、汤汁适当多保留一些，浇米饭很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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