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家庭版干煸芸豆，教给娃儿都学会了

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kimchi就是泡菜

芸豆，做的比较多的是和土豆一起炖，放点五花肉或是排骨都不错。偶然间想换个吃法，就做了干煸芸豆，结果家人都反映很好吃。于是就经常做着吃，慢慢地总结出一点经验，所以越做越受欢迎了。饭店里吃的都是过油后再炒的，在家里做就简单点，不过油真正煸炒出来的，味道一样好吃。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
芸豆 500克
、
花椒或麻椒 20粒
、
干辣椒 10个
、
生抽 2勺
、
黄豆酱油 1勺
、
盐 适量
、
葱姜蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

1.用不粘锅炒不会糊 2.油开了先放花椒或麻椒，先不放辣椒葱姜蒜，这样不会炒糊 3.芸豆水汽大就不用放水，水汽小的闷的时候要少放点水，而且要时常开锅翻炒以防糊锅 4.注意开始和最后大火炒，中间闷的时候小火，火候一定要控制好，看干了就小火。

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发布于 2020-04-10

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