猪肉芝士奶酪可乐饼
尝试新菜式
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步骤1/4
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土豆去皮,切厚片上锅蒸,水开计时25分钟。取出,倒入盆中压成土豆泥。
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步骤2/4
洋葱,芹菜切小块放入搅拌机分别打碎,备用。锅烧热到少许油,倒入洋葱碎炒到透明,倒入芹菜碎一起翻炒两分钟。把菜推到锅的一边,下入肉馅儿,小火炒散。肉馅都变白后,和蔬菜搅拌均匀。下酱油,盐,蚝油,鸡精,翻炒到食材全熟。
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步骤3/4
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炒好的肉菜混合土豆泥,晾凉10分钟。倒入奶酪碎继续混合均匀,用手抓出拳头大的一团稍微揉圆,放入面粉中打滚,接着放入鸡蛋液打滚,最后沾满面包糠。一共可以做8个可乐饼。
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最后一步
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起锅烧油(需要多一些), 用筷子放入油锅如果很多小泡出现,油温适合放入可乐饼,炸至一面金黄,用铲子小心翻面。大约每面4分钟,出锅控油。salad或是莴苣丝都是很好的配菜,配上番茄酱和日式照烧酱汁,大功告成。开动
1 可以混合各种蔬菜,不过尽量找水分少的,要不然影响成团
2 可乐饼下锅后不要马上翻动,以免散开,一面煎好上色,再去翻面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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