馒头
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步骤1/6
首先用80克温水把糖融化，等水温降低了，不超过40度，加入酵母，静置5分钟。
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步骤2/6
然后准备一双筷子，糖水一边倒入一边顺一个方向搅拌面粉。搅拌到没有干粉。
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步骤3/6
揉面，说着一个方向，搓出去，折回来，一直重复，直到面团光滑。（我大概揉7、8分钟）
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步骤4/6
整理成一个椭圆型面团，再搓成长条，切成小块（可以看到切面光滑没有气孔）
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步骤5/6
水温40度左右，发酵，一个小时。
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最后一步
蒸的步骤，蒸之前，先把锅盖上的水擦干，直接凉水大火蒸，水开后转中火蒸10分钟，然后焖2分钟再揭盖子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-11
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