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馒头(0/6)
首先用80克温水把糖融化，等水温降低了，不超过40度，加入酵母，静置5分钟。
然后准备一双筷子，糖水一边倒入一边顺一个方向搅拌面粉。搅拌到没有干粉。
揉面，说着一个方向，搓出去，折回来，一直重复，直到面团光滑。（我大概揉7、8分钟）
整理成一个椭圆型面团，再搓成长条，切成小块（可以看到切面光滑没有气孔）
水温40度左右，发酵，一个小时。
蒸的步骤，蒸之前，先把锅盖上的水擦干，直接凉水大火蒸，水开后转中火蒸10分钟，然后焖2分钟再揭盖子