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蒜蓉粉丝蛤蜊

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爱吃兔儿

夜市上的锡纸花甲粉，很受欢迎，热气腾腾的端上来，鲜味扑鼻，色泽诱人，肥嫩的花甲，吸满鲜味的粉丝，鲜辣可口，真的是特别好吃。其实这道菜不难，我们自己在家也可以做，自己买的食材，喜欢什么放什么，又实惠又干净。学会了这道菜，就再也不用去夜市了，一样的鲜香味美，好吃到流口水。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
蛤蜊 1盘
、
粉丝 1把
、
蒜 10瓣
、
小葱 2根
、
盐 2勺
、
剁椒酱 2勺
、
蚝油 2勺
、
生抽 1勺
、
鸡精 1勺
、
花生油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.挑选的蛤蜊一定要新鲜，是做这道菜的关键，不但要新鲜，还要选大一点肥一点的，口感最佳。 2.煮粉丝要适度，变透明即可，让粉丝外软，内稍硬。 3.这道菜无需加盐，剁椒酱，生抽，蚝油里的盐味足够，再放盐会很咸。 4.剁椒酱的量可根据个人口味调整，喜欢吃辣的多加，不爱吃的少加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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