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万能调料――香喷喷辣椒油~的做法

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万能调料――香喷喷辣椒油~

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辣椒油是万能调料，好多菜里都需要，制作起来特别简单，快来试试吧~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

粗辣椒面 50克

、

细辣椒面 45克

、

白芝麻 30克

、

盐 5克

、

食用油自己个定~

、

葱 5根

、

姜 4片

、

蒜 2瓣

、

洋葱 1个

、

香菜 3小把

、

桂皮 1块

、

香叶 3片

、

花椒适量

、

大料 3个

、

干辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.碗中放入粗辣椒面'细辣椒面'白芝麻'盐'食用生油。
步骤2/8 点击查看大图
2.搅拌均匀，这步是防止浇油的时候炸糊。
步骤3/8 点击查看大图
3.准备葱姜蒜'洋葱'香菜'干辣椒'香叶'花椒'大料'桂皮。
步骤4/8 点击查看大图
4.起锅烧油，油温5成热，把食材都倒入锅中，小火炸。
步骤5/8 点击查看大图
5.炸至干巴，像这个样子就可以了，（把菜渣捞出丢掉）。
步骤6/8 点击查看大图
6.将热油一勺一勺倒入碗中，搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
7.搅拌可以啦~很简单。
最后一步点击查看大图
8.找一个密封的罐子，放进去就好啦~

小贴士

1.辣椒面搅拌时一定放勺生油，这样防止炸糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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