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香菇肉沫酱的做法

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香菇肉沫酱

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10-30分钟 | 配菜(中级)

肉沫适量

、

香菇适量

、

芝麻 10g

、

植物油可以没过辅料

、

葱蒜辣椒 2：1：1

、

胡萝卜 1根

、

酱料下方有比例

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱蒜辣椒切成沫
步骤2/6 点击查看大图
香菇同样切成沫。
步骤3/6 点击查看大图
胡萝卜也切成沫，比例是香菇，胡萝卜，葱料2:1:1
步骤4/6 点击查看大图
豆瓣酱，蚝油，蜂蜜，芝麻，生抽，老抽。比例是4:2:1:0.5:4:2.
步骤5/6 点击查看大图
锅中放油多放一些，要如图没过这些辅料，这些辅料一定要等到葱有黄色，比葱油颜色淡一些，那种程度放肉馅儿翻炒，在等到肉馅差不多的时候放一点料酒，然后放入香菇和胡萝卜继续翻炒，一直不停的翻炒，等到都有一些软了把酱料都放进去，这以上这些步骤都要小火之后慢慢等到香菇酱已经翻熟就可以，过程中不能停止翻炒，以免粘锅
最后一步点击查看大图
成品还是挺香的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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