蚵仔煎
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烹饪步骤
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步骤1/4
盒马瓶装新鲜海蛎,取50克,多洗几遍洗净,加少许蚝油、料酒、姜末腌制。
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步骤2/4
红薯淀粉50克,加100克水,少许盐,调匀。鸡蛋1个,另放一个碗,打匀。韭菜切末备用。
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步骤3/4
平底锅起油锅,海蛎倒入略煎,倒入红薯淀粉,牡蛎放置均匀,待红薯淀粉凝结,洒入韭菜末,浇上蛋液。
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最后一步
待蛋液凝固,翻面。煎得老一点比较香。喜欢甜辣酱的,加少许。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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