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馕包肉的做法

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馕包肉

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30-60分钟 | 切墩(初级)

羊排、羊肉适量

、

馕 1个

、

土豆 2个

、

西红柿 2个

、

洋葱半个

、

红黄椒各半个

、

葱、姜适量

、

小米辣 3个

、

【香料】

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

草果 1颗

、

【调料】

、

生抽两勺

、

料酒 2大勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
羊排羊肉切块、葱姜小米辣切片、西红柿切块。锅放油，下葱姜片爆香小米辣爆香，下羊排羊肉翻炒，下八角、香叶、草果、一点孜然粉，翻炒至羊排羊肉微微发黄。
步骤2/3
放西红柿块炒到出汁，放生抽、料酒，加水大火煮开。盖盖中小火慢炖40分钟左右。土豆、红黄椒、皮芽子切块。
最后一步
加入土豆块，馕切几块，放锅里一起煮十分钟分钟，把馕捞出装盘。加红黄椒、皮芽子块、盐、鸡精、孜然粉，翻匀，煮三五分钟。汤汁浓稠后出锅装盘，铺在馕上，再浇上一层汤汁。

小贴士

调料不需要太精确，差不多就行。快出锅尝一下，味道够就出锅，不够就加一点。吃不了辣的话，小米辣可以少放点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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