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【马来炸虾饼】Cucur Udang

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盈盈小筑2010

年少时放学后会和几位要好的同学到离学校不远的小摊子买小吃和零食吃。小摊子卖各种各样的炸物和糕点，有我喜欢的炸香蕉、炸香蕉糕和这款马来炸虾饼，马来友族的炸虾饼和华人小摊的炸虾饼不太一样，因为加了酵母，所以口感是外酥里嫩的，能更好的吸取酱汁。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
小河虾 100 克
、
中筋面粉 1 杯
、
粘米粉 2 大勺
、
蛋白粉 （Custard Powder）或 粟米粉 1 大勺
、
泡打粉 （Baking Powder) 1/2 小勺
、
姜黄粉 1/2 小勺
、
酵母 1/2 小勺
、
食盐 1/2 小勺
、
江鱼仔粉 1/8 小勺
、
水 大约 1 杯
、
鸡蛋 1 只
、
食油 1 小勺
、
韭菜 （切小段） 1 杯
、
绿豆芽 1 杯
、
红辣椒 切碎 1 根
、
足够的食油 （炸饼用）
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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