乌市家常咸奶茶
以前在内蒙坝上小住过一段时间，天天早起的动力就是香喷喷的咸奶茶，加炒米和酥油，特别喜欢；当然还有我百吃不厌的羊杂！ 老公家是乌鲁木齐（汉族），受他们家的影响，家里也常煮咸奶茶，和内蒙的稍有不同，没有炒米，配奶皮子也非常攒劲！ 家里目前没有奶皮子了，就煮一杯最最家常的奶茶吧
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步骤1/8
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网购的砖茶，煮奶茶专用。
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步骤2/8
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打开就是方方正正一块茶砖。我用普洱茶饼专用的茶针拆的。
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步骤3/8
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国内放两碗水，放入砖茶。
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步骤4/8
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将茶叶煮开，我喜欢浓一点的，所以煮沸后又小火煮了5分钟。
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步骤5/8
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将牛奶倒入茶中。
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步骤6/8
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加入一丢丢盐。
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步骤7/8
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煮开奶茶，用勺子舀起奶茶从高处倒下，类似拉茶的感觉，重复十几次。使茶和牛奶交融的更好。
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最后一步
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用滤网过滤到杯子里，不一会儿就结了奶皮。我特别喜欢这层奶皮，喝！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-12
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