豉香黑鱼片
换个做法给娃吃鱼, 做成鱼片吃娃吃起来也简单省事。 黑鱼刺少肉厚, 营养价值也特别高, 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等, 还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素, 适用于身体虚弱,低蛋白血症、牌胃气虚、营养不良,贫血之人食用。
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步骤1/9
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黑鱼一条,我这条小了点,1斤半左右
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步骤2/9
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接下来就是片鱼片,过程小心切刀手,
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步骤3/9
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片成2~3毫米左右的薄片,我这条鱼有点小,片的鱼片不够大
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步骤4/9
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鱼片加适量料酒,盐,葱段,姜片,胡椒粉,豆豉腌制半小时以上
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步骤5/9
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剔下来的鱼骨留下来做鱼汤
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步骤6/9
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鱼片摆盘,中间来个鹌鹑蛋点缀下
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步骤7/9
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上锅蒸10分钟左右
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步骤8/9
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10分钟后取出,倒入适量蒸鱼豉油,淋上热油,OK啦~
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最后一步
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美味又营养呦,快试试吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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