吃了还想吃的风味炒面
对面情有独钟的我,喜欢做各种各样的面条汤面炒面拌面杂酱面,今天突发奇想用火锅底料炒面,结果得到一致好评(o^^o)
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步骤1/5
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胡萝卜圆白菜切丝,葱蒜和小米辣,切末备用,老抽一勺生抽两勺白糖一勺水适量调汁备用
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步骤2/5
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锅中倒水,水开放入面条煮至无白芯捞出过凉水
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步骤3/5
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锅中热油放火锅底料炒化,倒入蒜末炒出香味依次放胡萝卜白菜丝小米辣翻炒均匀
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步骤4/5
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加入面条倒入之前调好的酱汁,一勺牛肉酱翻炒,可以加少许水防止面条粘锅
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最后一步
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最后加少许鸡精葱末,即可出锅,麻辣鲜香的炒面就完成啦,口感接近杂酱面又有重庆风味,很独特special!
ps:炒面过程中加少量水,要不然很容易粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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