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客家笋粄

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梦女孩约

笋粄，是客家人，常见的一道小吃之一 主料以笋为主，肉末，木耳，香菇为辅料，好看又好吃
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
肉末 适量
、
木耳 适量
、
香菇 适量
、
笋 2个（小个的）
、
姜末 适量
、
木薯粉 适量
、
鱼露 适量
、
盐 适量
、
味事达酱油 适量
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

炒馅料的时候，建议用猪油，分三次加入，中间可以适量的加入香菇水，大概3茶匙，量多的话，香菇水要适量增加（就是泡香菇的水，香菇要清洗干净在泡发）这样的香菇水就可以用，炒出来的馅料才有汁水。 包好的笋粄，要均匀的抹上少许花生油，这样熟了好拿，放笋粄的容器也要加入油，依次叠放好，好吃又饱肚子 没有鱼露的可以不放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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