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土家猪蹄髈新吃的做法

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土家猪蹄髈新吃

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1小时以上 | 掌勺(高级)

土家腊蹄子 1200克

、

大葱 1根

、

生姜 1块

、

大料 1个

、

生抽 3勺

、

老抽 3勺

、

耗油 3勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
腊蹄子洗净，冷水下锅，加料酒，生姜，大葱去腥焯水
步骤2/10 点击查看大图
另切大葱段，生姜，八角备用
步骤3/10 点击查看大图
锅内宽油，下葱姜八角炒香
步骤4/10 点击查看大图
香味出来后，下腊蹄子翻炒
步骤5/10 点击查看大图
加大葱，生姜，八角煸出香味
步骤6/10 点击查看大图
加生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，糖，不停的翻炒
步骤7/10 点击查看大图
直至，煸出肉中水分，香味扑鼻。
步骤8/10 点击查看大图
加热水，煮开，少量加盐
步骤9/10 点击查看大图
移至电压力锅
最后一步点击查看大图
压40分钟，盛出来就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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