煎厚切西冷牛排
一直听同事说某会员超市牛排不错,这次去买了点拔草,虽然煎的时候还是很多水出来,但吃到嘴里是出奇得嫩,那也算可以。
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步骤1/5
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用葁末,黄酒,黑胡椒粉,也可以加少量盐腌制1小时,呆会煎之前要洗掉沥干。
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步骤2/5
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芦笋去除老的部分,切段,锅中放一到两勺盐,加水,芦笋放入水中煮开后煮1分钟(这个时间看个人喜好)捞起放大盘里弹开放凉,保持清脆
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步骤3/5
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稍微煸炒一下,装饰用,不用也行
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步骤4/5
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锅里放入黄油,煎牛排,煎完一面再煎另一面。我是通过烤牛排渗出带血汁水来判断要不要翻面的,生熟还是要看个人喜好。牛排装盘后,不用洗锅,把洋葱放进去炒香,在放入黑胡椒酱一起炒香,浇在牛排上。
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最后一步
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放上芦笋和小番茄,漂亮!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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