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自制希腊酸奶的做法

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自制希腊酸奶

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希腊酸奶不同于其他酸奶，因为它经过一个过滤过程来去除乳清。乳清是一种含有乳糖的液体，乳糖是牛奶中的一种天然糖分。过滤的希腊酸奶比普通酸奶含糖量低。除去乳清，酸奶就会变得更醇厚，更有奶油味。希腊酸奶蛋白含量更高，滤出的乳清也可以直接饮用或者去做面包和贝果，完全不会浪费。一些制造商在普通酸奶中添加增稠剂，并将其推广为“希腊式”酸奶，这种酸奶可能不像希腊酸奶那样有益于健康。所以还是自己动手做更为放心，性价比也更高，最重要的是超级简单哦～

食材清单加入采购清单

1小时以上

浓稠酸奶 500g

、

滤布（尼龙） 1块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备一块滤布，最好是尼龙质地的非常好清洗还能减少浪费，放在一个滤盒上，没有滤盒就放在杯子或敞口盒子上面，下面留出一些空间接乳清。倒入全部酸奶，我的酸奶是自己做的，也可以用外面买的浓稠型酸奶，最好不要用太稀的
步骤2/5 点击查看大图
最好盖上盖子，以免串味，放在冰箱冷藏室里八小时以上，根据自己喜欢的浓稠度调整时间，时间越长越浓稠，不过也不要超过24小时。
步骤3/5 点击查看大图
这是12小时的效果，很浓稠了
步骤4/5 点击查看大图
装入保鲜玻璃杯
最后一步点击查看大图
密封好放入冰箱，可以涂抹面包蛋糕，或者直接吃，加蜂蜜果酱吃都是极好的～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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