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零食-补气养血的维生素丸-酿红枣丸子的做法

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零食-补气养血的维生素丸-酿红枣丸子

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清明节前做了几次青团，很受家人欢迎！这个糯米丸子有点像枣夹核桃的味道但是Q弹软糯！给家人们当作零食营养又健康！大枣号称天然的维生素丸，还富含铁和钙以及大量的维生素c，是补气养血的佳品！黑加仑葡萄干，含高出其他水果几十倍甚至上百倍的维生素c的含量，钙含量也是水果之冠，经常吃能调节生理功能，美容养颜！两个搭配食用，补铁补血，效果更佳！这道菜整个过程十几二十分钟就做好了，简单美味！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 50克

、

白糖 4克

、

熟芝麻 7克

、

黑加伦干 26克

、

大枣 38个

、

温水 40克

、

青汁粉/草莓粉 4克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
盆中放糯米粉50克，白糖4克，熟芝麻7克
步骤2/14 点击查看大图
加入4克青汁粉！
步骤3/14 点击查看大图
26克黑加伦干用剪刀剪碎！
步骤4/14 点击查看大图
温水40克，揉成光滑面团！
步骤5/14 点击查看大图
我用的是新疆小枣，味道偏甜，皮薄口感好！热水煮了1-2分钟！利于一会剪开！
步骤6/14 点击查看大图
侧面剪口！
步骤7/14 点击查看大图
剪掉枣核！
步骤8/14 点击查看大图
OK了！
步骤9/14 点击查看大图
取一小部分，包进去！整好形状！
步骤10/14 点击查看大图
水开，大火蒸锅蒸10分钟！
步骤11/14 点击查看大图
出锅！
步骤12/14 点击查看大图
我还做了另一个版本！青汁粉变成草莓粉4克！
步骤13/14 点击查看大图
整形好，上蒸锅！
最后一步点击查看大图
开吃！我的枣比较小呢，以上配方大约做了38个！亲可以根据枣的大小调整！

小贴士

大枣要是软的，可以不用第5步焯水过程！我家的枣晾晒的比较硬！剪枣核的过程比较考验技术，尽量用小一点的剪刀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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