酸甜香滑的草莓生乳酪蛋糕
酸酸甜甜的草莓配上奶油乳酪、柠檬汁、吉利丁、砂糖等,再放入冰箱冷藏即可诞生一款美味的草莓的蛋糕,酸甜可口,而且颜值高,特别适合拍照哦,无论是家人生日还是当下午茶甜点,都棒棒哒
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步骤1/11
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六寸慕斯框用保鲜膜包覆后,用橡皮筋加强固定
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无盐奶油隔水融化/吉利丁片放入冰水中软化约10分钟备用
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消化饼干放入塑料袋中,用擀面棍敲至细碎,与融化后的无盐奶油混合均匀后倒入慕斯框
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步骤4/11
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用橡皮刮刀或汤匙背面将碎饼干压至紧实,然后放入冰箱冷藏冰硬
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步骤5/11
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将草莓放入,围成圆圈摆好
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步骤6/11
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奶油奶酪、无糖优格、细砂糖、柠檬汁隔水加热至约65度,搅拌均匀至滑顺无颗粒状态,加入已软化的吉利丁拌匀
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步骤7/11
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加入草莓果酱拌匀
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步骤8/11
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动物性鲜奶油打发至六分发
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步骤9/11
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鲜奶油分两次倒入草莓奶酪中拌匀
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步骤10/11
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倒入慕斯框中抹平后,放入冷藏至凝固
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最后一步
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用热毛巾或吹风机脱模即可
冷藏至少要6小时或者一个晚上哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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