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酸甜香滑的草莓生乳酪蛋糕(0/11)
六寸慕斯框用保鲜膜包覆后，用橡皮筋加强固定
无盐奶油隔水融化/吉利丁片放入冰水中软化约10分钟备用
消化饼干放入塑料袋中，用擀面棍敲至细碎，与融化后的无盐奶油混合均匀后倒入慕斯框
用橡皮刮刀或汤匙背面将碎饼干压至紧实，然后放入冰箱冷藏冰硬
将草莓放入，围成圆圈摆好
奶油奶酪、无糖优格、细砂糖、柠檬汁隔水加热至约65度，搅拌均匀至滑顺无颗粒状态，加入已软化的吉利丁拌匀
加入草莓果酱拌匀
动物性鲜奶油打发至六分发
鲜奶油分两次倒入草莓奶酪中拌匀
倒入慕斯框中抹平后，放入冷藏至凝固
用热毛巾或吹风机脱模即可