百香果焖鸡
百香果的功效与作用 1.生津利咽 2.润肠通便 3.排毒养颜 4.安神助眠 5.抗疲劳 6.提高免疫力、延缓衰老 百香果里的番茄红素能清除自由基,阻断亚硝胺形成,起到防癌抗癌,预防心血管疾病,提高免疫力和延缓衰老的作用。 百香果的营养价值 西番莲果实含有多种维生素,能降低血脂,防治动脉硬化,降低血压。内含多达165种化合物,17种氨基酸和抗癌的有效成分,能防治细胞老化、癌变,有抗衰老,养容颜的功效。
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步骤1/5
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将所有材料准备好,鸡肉放在冰块上保持鸡肉的紧致,放一旁备用。
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步骤2/5
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把百香果切好,挖出里面的果肉,备用
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步骤3/5
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2、在冷锅里放入370毫升水,同时放入姜片和鸡肉。大火煮5分钟左右,去腥,这时的鸡肉大约5分熟,捞出放入凉水或者冰水中,让鸡肉肉质更有弹性,备用;
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步骤4/5
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把锅洗净,热油下姜片,再把鸡肉放下去,翻炒至鸡肉皮收紧,这时候可以把盐、生抽、老抽,放入锅继续翻炒,鸡肉上色后,加料酒、白糖,翻拌均匀,此时直接加入100克水(大约半碗),盖上锅盖,开大火烧开,水开后转小火,焖15-20分钟,水明显变少,倒入百香果汁和葱段,翻炒至收汁即可。
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最后一步
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3、这样百香果焖鸡就做好啦。(刚开始做可以少放些百香果,先放1个,糖多放一些,试一试味道酸甜度,看看是否合适自己口味,需要加的调料自己再添加即可)。
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发布于 2020-04-14
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