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香菇蒸鸡的做法

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香菇蒸鸡

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30~60分钟

三黄鸡半只

、

干香菇 5朵

、

姜丝适量

、

红枣 5棵

、

枸杞适量

、

葱花一小撮

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

胡椒粉适量

、

花生油适量

、

生粉适量

、

白糖一勺

、

白酒一瓶盖

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
三黄鸡半只洗净，切块
步骤2/15 点击查看大图
泡发的香菇（一定要用干香菇），切片
步骤3/15 点击查看大图
姜切成丝
步骤4/15 点击查看大图
红枣去核切成圈
步骤5/15 点击查看大图
放盐，生抽，白胡椒粉，白糖，白酒，鸡粉，姜丝，生粉，食用油
步骤6/15 点击查看大图
抓匀
步骤7/15 点击查看大图
再放红枣圈和香菇片，拌匀
步骤8/15 点击查看大图
平铺满盘，鸡肉不要堆起来，堆起来不容易熟，腌制20～30分钟。
步骤9/15 点击查看大图
进蒸箱。
步骤10/15 点击查看大图
蒸20分钟（没有蒸箱的话，水烧开后再蒸）
步骤11/15 点击查看大图
时间到后端出来，撒上枸杞和葱花
步骤12/15 点击查看大图
热锅烧花生油（最好是自榨的，才够香）
步骤13/15 点击查看大图
油热后淋入盘中
步骤14/15 点击查看大图
又滑又嫩，香味十足
最后一步点击查看大图
粤菜都很适合孩子吃。又健康又美味～

小贴士

用嫩鸡都可以做哟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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