不用在辣椒里挑鸡的辣子鸡
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步骤1/12
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鸡腿去骨切成小块不用切太小
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步骤2/12
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加入一勺盐,一勺胡椒粉,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油。搅拌均匀
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步骤3/12
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腌制成上图所示,精置15分钟,时间允许的话久一点也可以。
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步骤4/12
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锅中倒水,下鸡块,倒入一勺料酒。煮开后捞出沥干水分
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步骤5/12
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捞出打入一颗鸡蛋搅拌
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步骤6/12
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鸡蛋打入后倒入少许淀粉淀粉可以多一丢丢哦
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步骤7/12
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裹好淀粉的鸡块放旁边备用
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步骤8/12
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锅中倒油炸鸡丁,三分钟即可。炸后捞出,锅中留少许油。
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步骤9/12
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锅中留油,下入这些灵魂调料。
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步骤10/12
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倒入鸡块翻炒炒至变色
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步骤11/12
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加入一勺郫县豆瓣酱继续翻炒炒至金黄色即可出锅
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最后一步
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辣子鸡就完成啦自己在家做的,不用在辣椒里找鸡啦~放眼望去全是
淀粉可以多裹一点
喜欢吃辣椒的朋友可以多放点辣椒
还可以放点花生米哦
腌制鸡块的时候盐可以多放一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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