香辣的爆炒鸡胗有没有要吃的
很多人不喜欢吃鸡杂碎，其实我觉得还好，做好吃也是一道美味，就是处理干净就行 市场上买来的一斤鸡胗，清水一直冲水，然后去掉表面的附着物，再切片备用哈
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步骤1/6
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鸡胗处理好，先冷水下锅，焯水，煮开后3分钟左右，关火，捞出，水倒掉
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步骤2/6
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热锅冷油，中火爆香青红椒和姜片
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步骤3/6
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放入鸡胗，翻炒，1勺料酒去腥
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步骤4/6
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1勺甜面酱和2勺味极鲜酱油放进去，中小火不停的翻炒入味，大概4分钟左右，再根据自己口味放盐，翻炒入味很有必要哦，不然鸡胗里面的味道去不掉
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步骤5/6
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香辣，酱香，好吃哦
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最后一步
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快试试吧
最后的翻炒入味，要中小火，让酱汁赶走内脏的味道，最后才有醇香的辣味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-15
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