黑松饼
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步骤1/10
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三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，装蛋清的碗要确保无油无水
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步骤2/10
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蛋黄里加入半碗水搅匀
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步骤3/10
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黑米面和白面按照2：1的比例混合在一起
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步骤4/10
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把刚调好的蛋黄液倒进面里搅拌成偏干一点点的面糊，如果蛋黄液不够可以填水
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步骤5/10
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把蛋清分3次加糖打发
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步骤6/10
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把打发好的蛋清分三次加入面糊里，加入后上下搅动，不要一圈圈的搅
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步骤7/10
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开小火，平底锅刷一层油
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步骤8/10
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用一个稍微大一点的勺舀蛋液，一勺就是一个饼
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步骤9/10
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烙一分钟翻面，翻过来再烙一分钟
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最后一步
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这个方法使用于各种面粉（我试过玉米面，黑米面，中筋面，低筋面）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-15
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