百财饺子
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步骤1/8
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菠菜汁和面，揉至面团光滑盖保鲜膜松弛30分钟
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步骤2/8
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清水和面，揉至面团光滑，盖保鲜膜松弛30分钟
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步骤3/8
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猪肉馅加适量水搅上劲儿，加生抽3勺，蚝油1勺，适量盐，香油1勺，玉米油3勺继续搅至肉馅吃饱汤汁，加入开水烫过的白菜碎搅拌好。
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步骤4/8
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松弛好的菠菜面擀成长方形，白面滚成圆柱，菠菜面包住白面圆柱滚至两种面粘住不开裂。
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步骤5/8
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滚好的面柱横切厚片
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步骤6/8
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检查菠菜面和白面间是否无裂缝，保证接下来的皮子不会开裂
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步骤7/8
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擀皮
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最后一步
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包紧馅料捏好成型。
注意：
菠菜面与白面粘接在一起时，一定不要怕粘手用太多面粉，让两种面充分沾粘，否则擀皮和包馅时会裂开露馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-15
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