酱肉包
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烹饪步骤
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1.五花肉切小丁,香干切小丁,姜切末,热锅凉油下入肉丁翻炒变色后放入姜末,用中小火煸炒出油脂,下入香干翻炒,放入两勺黄豆酱,两勺甜面酱,翻炒混合均匀,炒出酱香味,加入热水,水量和肉持平就行,放半勺盐,一勺蚝油调味,焖煮10分钟,让肉香酱香融合,10分钟后放一勺十三香,和香油,搅拌均匀,放入淀粉水,少量多次淋入,掺淋入边观察状态,汤汁浓稠即可,盛出放凉后盖上盖子,放冰箱冷藏1小时至汤汁凝固2.面提前发好,取出馅料开包,包完放锅里醒10分钟,大火蒸20分钟,关火焖5分钟,开吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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